Xin giấy chứng nhận ATTP cho quán ăn cần những hồ sơ, thủ tục nào?

Kinh doanh quán ăn là ngành nghề liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nên cơ sở phải đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định. Tùy vào quy mô và loại hình hoạt động, quán ăn có thể thuộc trường hợp phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc được miễn giấy chứng nhận.

Vậy xin giấy chứng nhận ATTP cho quán ăn cần chuẩn bị những gì? Những cơ sở nào bắt buộc phải có giấy chứng nhận và thủ tục thực hiện ra sao? Hãy cùng CAO Media tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Quán ăn có bắt buộc phải xin giấy chứng nhận ATTP không?

Theo quy định, một số trường hợp thuộc diện không phải cấp giấy chứng nhận, trong đó có kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và một số trường hợp khác theo quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, dù thuộc diện miễn giấy chứng nhận, cơ sở vẫn phải tuân thủ các điều kiện an toàn thực phẩm tương ứng.

Đối với quán ăn thuộc diện phải cấp giấy, cơ sở cần đáp ứng các điều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và các yêu cầu khác liên quan đến an toàn thực phẩm trước khi thực hiện thủ tục.

Do đó, trước khi chuẩn bị hồ sơ, chủ quán nên xác định chính xác mô hình kinh doanh và cơ quan quản lý để tránh thực hiện sai thủ tục.

2. Điều kiện để quán ăn được cấp giấy chứng nhận

Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đáp ứng các yêu cầu theo quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

Một số nội dung cần lưu ý gồm:

• Có địa điểm kinh doanh phù hợp, bảo đảm không gây ô nhiễm cho thực phẩm;
• Có khu vực chế biến, bảo quản và phục vụ phù hợp với quy mô hoạt động;
• Có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ cần thiết phục vụ việc chế biến, bảo quản thực phẩm;
• Dụng cụ chế biến, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm yêu cầu vệ sinh;
• Có biện pháp kiểm soát côn trùng và động vật gây hại;
• Nguyên liệu, thực phẩm sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn;
• Người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu về sức khỏe và kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định.

…………………

“GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM DO CAO MEDIA THỰC HIỆN”

3. Hồ sơ xin giấy chứng nhận ATTP cho quán ăn

Hồ sơ thực hiện thủ tục thông thường gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy tờ tương đương;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định;
• Tài liệu xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm theo trường hợp áp dụng;
• Các tài liệu khác theo yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền đối với từng trường hợp.

Thành phần hồ sơ có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hình cơ sở và cơ quan quản lý. Vì vậy, doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh nên kiểm tra thủ tục áp dụng tại địa phương trước khi nộp hồ sơ.

4. Thủ tục xin giấy chứng nhận ATTP cho quán ăn

Quy trình thực hiện cơ bản gồm các bước:

Bước 1: Xác định cơ sở có thuộc diện phải cấp giấy

Chủ cơ sở cần xác định loại hình kinh doanh, quy mô hoạt động và cơ quan quản lý chuyên ngành để biết quán ăn có thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay không.

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ

Chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ theo quy định, đồng thời rà soát điều kiện thực tế của quán ăn về cơ sở vật chất, trang thiết bị, khu vực chế biến, bảo quản và các điều kiện liên quan.

Bước 3: Nộp hồ sơ

Hồ sơ được nộp đến cơ quan có thẩm quyền theo hình thức được quy định, có thể trực tiếp, qua bưu chính hoặc trực tuyến tùy từng thủ tục.

Bước 4: Thẩm định cơ sở

Sau khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền thực hiện thẩm định, kiểm tra điều kiện thực tế của cơ sở.

Quán ăn cần bảo đảm các điều kiện thực tế phù hợp với hồ sơ đã kê khai. Nếu cơ sở đáp ứng yêu cầu, cơ quan có thẩm quyền sẽ thực hiện cấp giấy chứng nhận.

Bước 5: Nhận kết quả

Sau khi hoàn tất quá trình thẩm định và đáp ứng đầy đủ điều kiện, cơ sở nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hiện nay, thẩm quyền thực hiện thủ tục có thể được phân cấp tùy theo lĩnh vực và địa phương. Chẳng hạn, Cổng Dịch vụ công Quốc gia đang công bố thủ tục cấp giấy chứng nhận đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế với cơ quan thực hiện có thể là cấp tỉnh hoặc cấp xã tùy trường hợp.

5. DỊCH VỤ HỖ TRỢ TẠI CAO MEDIA

Nếu doanh nghiệp đang cần hỗ trợ thực hiện xin giấy chứng nhận ATTP cho quán ăn. Liên hệ CAO Media để được tư vấn chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình chuẩn bị hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước diễn ra nhanh chóng, đúng quy định và hiệu quả hơn.

📞 Hotline: 0903 145 178 – 0908 024 161

Email: hotro@tuvangiayphepcao.com

Chủ đề bài viết liên quan:

•  Hộ kinh doanh quán ăn xin giấy phép An toàn thực phẩm ở đâu?
•  Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán phở gà tại TP. Hồ Chí Minh
•  Đăng ký bản cam kết an toàn thực phẩm sản xuất kem tươi cho hộ kinh doanh
•  Thông tin chi tiết thủ tục cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở sản xuất mật ong ngâm
•  Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán lẩu chay đúng quy định