Cơ sở nào được miễn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP?

Không phải mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Pháp luật hiện hành quy định một số trường hợp không thuộc diện cấp giấy, tùy theo loại hình hoạt động và đặc điểm của cơ sở.

Vậy những cơ sở nào được miễn Giấy chứng nhận ATTP? Không cần xin giấy có đồng nghĩa với việc không phải đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm hay không? Cùng CAO Media tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Những cơ sở nào không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận ATTP?

Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
Sơ chế nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
Nhà hàng trong khách sạn;
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
Kinh doanh thức ăn đường phố;
Cơ sở đã được cấp một trong các chứng nhận còn hiệu lực như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương.

Như vậy, việc có thuộc trường hợp không phải xin giấy hay không cần được xác định dựa trên loại hình hoạt động thực tế của cơ sở, không chỉ dựa vào tên ngành nghề đăng ký.

Có phải không cần giấy là được miễn mọi điều kiện ATTP?

Đây là điểm doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý. Khoản 2 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận vẫn phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

Ví dụ, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố không thuộc diện cấp giấy nhưng vẫn phải đáp ứng các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình kinh doanh.

Do đó, miễn Giấy chứng nhận ATTP chỉ được hiểu là cơ sở không thuộc diện phải thực hiện thủ tục cấp loại giấy chứng nhận này, chứ không phải được miễn trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cơ sở nào được miễn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP? — Giấy chứng nhận ATTP – thực hiện bởi CAO MEDIA

Có HACCP hoặc ISO 22000 có cần xin Giấy chứng nhận ATTP nữa không?

Theo điểm k khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở đã được cấp một trong các chứng nhận như HACCP, ISO 22000, GMP, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực thì không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Đây là trường hợp thường khiến doanh nghiệp nhầm lẫn giữa Giấy chứng nhận ATTP và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Doanh nghiệp cần kiểm tra đúng loại chứng nhận đang có, phạm vi áp dụng và thời hạn hiệu lực trước khi xác định mình có thuộc trường hợp không phải xin Giấy chứng nhận ATTP hay không.

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn có cần xin Giấy chứng nhận ATTP?

Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn thuộc trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Tuy nhiên, điều này cần được phân biệt với hoạt động sản xuất hoặc chế biến thực phẩm. Nếu cơ sở vừa kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn vừa thực hiện hoạt động sản xuất, chế biến thuộc diện phải cấp giấy thì cần xem xét riêng từng hoạt động để xác định yêu cầu áp dụng.

Cơ sở cần lưu ý gì khi thuộc diện không phải xin giấy?

Dù không phải thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận, cơ sở vẫn cần chủ động kiểm soát các điều kiện về an toàn thực phẩm phù hợp với hoạt động của mình.

Doanh nghiệp nên rà soát:

Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị;
Nguồn nguyên liệu và thực phẩm;
Điều kiện bảo quản, vận chuyển;
Vệ sinh trong quá trình sản xuất, kinh doanh;
Điều kiện đối với người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh;
Hồ sơ, tài liệu chứng minh nguồn gốc và chất lượng thực phẩm khi cần thiết.

Việc không thuộc diện cấp giấy không đồng nghĩa với việc cơ sở không thể bị kiểm tra hoặc xử lý nếu không bảo đảm các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Làm sao xác định cơ sở có phải xin Giấy chứng nhận ATTP?

Để xác định chính xác, doanh nghiệp cần xem xét đồng thời loại hình hoạt động, địa điểm, quy mô, sản phẩm kinh doanh và các chứng nhận hiện có.

Trường hợp cơ sở thực hiện nhiều hoạt động khác nhau, không nên chỉ dựa vào một hoạt động để kết luận toàn bộ cơ sở được miễn Giấy chứng nhận ATTP.

CAO Media có thể hỗ trợ doanh nghiệp rà soát mô hình hoạt động, xác định trường hợp áp dụng và tư vấn hồ sơ, thủ tục phù hợp với từng cơ sở.

Dịch vụ tư vấn Giấy chứng nhận ATTP tại CAO Media

CAO Media hỗ trợ doanh nghiệp kiểm tra điều kiện cơ sở, xác định cơ sở có thuộc diện phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hay không và tư vấn hồ sơ, thủ tục tương ứng.

Trường hợp cơ sở thuộc diện phải xin giấy, CAO Media hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ và thực hiện thủ tục theo quy định. Trường hợp không thuộc diện cấp giấy, doanh nghiệp vẫn có thể được tư vấn về các yêu cầu an toàn thực phẩm cần đáp ứng trong quá trình hoạt động.

Thông tin liên hệ CAO Media

Trên đây là những thông tin về các trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nếu Quý khách hàng chưa xác định được cơ sở của mình có thuộc trường hợp phải xin giấy hay không và muốn được tư vấn, hỗ trợ thực hiện thủ tục TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG; hãy liên hệ ngay đến CAO Media qua số điện thoại sau: 0903 145 175 – 0903 145 178 để được cung cấp dịch vụ tốt nhất.