Kinh doanh dịch vụ ăn uống cần lưu ý khi xin giấy phép an toàn thực phẩm

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bắt buộc phải đáp ứng được điều kiện về an toàn thực phẩm. Trong bài viết hôm nay, CAO Media chia sẻ về kinh doanh dịch vụ ăn uống cần lưu ý khi xin giấy phép an toàn thực phẩm. Mời các bạn theo dõi bài viết hôm nay.

Tại sao phải đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm?

► Đảm bảo hoạt động tuân thủ quy định pháp luật.

► Cơ sở được xác nhận đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, đảm bảo sự an toàn về sức khỏe khách hàng.

► Tạo sự uy tín, tin tưởng cho khách hàng.

► Thể hiện tinh thần trách nhiệm đối với chính cơ sở, người tiêu dùng và xã hội.

Thành phần hồ sơ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Đơn đề nghị xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm;
Giấy phép kinh doanh, có đăng ký ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống;
Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh;
Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở kinh doanh.

“Mẫu giấy chứng nhận ATTP (CAO thực hiện cho khách hàng)”

Kinh doanh dịch vụ ăn uống cần lưu ý khi xin giấy phép an toàn thực phẩm

→ Khu vực sản xuất; chế biến thực phẩm phải được thiết kế theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng để tránh ô nhiễm.

→ Kho chứa đựng và bảo quản thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm và tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại.

→ Kết cấu nhà xưởng phải đảm bảo theo đúng quy định về: tường, trần, nền, cửa, các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, hệ thống chiếu sáng,…

→ Có sự cách biệt giữa khu sản xuất và không sản xuất; giữa các khu tiếp nhận nguyên liệu; sơ chế; chế biến; bao gói; kho hàng; khu vệ sinh; khu thay trang phục; khu nhà ăn để tránh ô nhiễm chéo

→ Thiết kế, bố trí nhà xưởng phải phù hợp với công nghệ và chủng loại sản phẩm, phòng ngừa được sự ô nhiễm chéo thực phẩm giữa các công đoạn sản xuất cũng như khi thao tác, chế biến và xử lý thực phẩm

Thẩm quyền cấp giấy phép ATTP tại TPHCM

Thẩm quyền cấp giấy phép an toàn thực phẩm tại TP. HCM là Sở An toàn thực phẩm.

Thủ tục thực hiện và hiệu lực của giấy phép an toàn thực phẩm

– Cơ sở nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền.

– Trong 07 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở.

– Sau 10 – 15 ngày làm việc tiếp theo, cơ sở được cấp giấy phép an toàn thực phẩm (tính từ ngày thẩm định đạt).

► Thời gian hiệu lực của giấy phép an toàn thực phẩm là 03 năm (tính từ ngày cấp).

Quy trình CAO Media thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm

► Bước 1: Tư vấn

– Tư vấn về quy định liên quan đến giấy phép an toàn thực phẩm.

– Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng về giấy phép an toàn thực phẩm.

► Bước 2: Khảo sát trực tiếp tại cơ sở

– Khảo sát cơ sở, hướng dẫn khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi.

– Hướng dẫn chủ cơ sở và các nhân viên khám sức khỏe theo quy định.

– Hướng dẫn hoàn thiện các giấy tờ cần thiết: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên.

► Bước 3: Thực hiện hồ sơ và hỗ trợ thẩm định tại cơ sở

– Soạn hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền, đóng tất cả lệ phí nhà nước;

– Thông báo lịch thẩm định và hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định;

– Theo dõi trong quá trình thẩm định cơ sở cho đến khi có kết quả thẩm định ĐẠT.

► Bước 4: Nhận giấy phép

– Nhận giấy phép an toàn thực phẩm và giao tận nơi cho khách hàng.

– Hoàn thành dịch vụ và tư vấn hậu kiểm (nếu có).

Thông tin liên hệ dịch vụ

Trên đây là thông tin về Kinh doanh dịch vụ ăn uống cần lưu ý khi xin giấy phép an toàn thực phẩm. Nếu quý khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ trọn gói và uy tín thì hãy liên hệ CAO Media qua hotline: 0903 145 175 – 0903 145 178 – 0908 024 161 để được tư vấn và cung cấp thông tin chính xác nhất.